Exemple de plats :
Des idées pour commencer :
- Roulé de reblochon au jambon sec
- Plancha de crevettes marinées à l’ail et au curcuma
- Samosas aux 2 poissons…
Des idées pour continuer :
- Pièce de bœuf sauce madère
- Magret de canard aux échalotes rôties
- Filet de poisson à la crème d’amande…
Avec une garniture traditionnelle ou originale :
- Gratin dauphinois
- Parmentier végétal
- Purée d’aubergine et de courgette parfumée au basilic
- Brochettes de légumes de saison…
Des mini-portions pour une réception itinérante :
- Mini-burgers au bœuf ou au canard
- Choux salés farcis au fromage de chèvre et parfumé au thym,
- Mini-terrines de poisson aux herbes…
Des idées pour terminer :
- Gâteau des mariés à base de fruits rouges ou de fruit de saison
- Gâteau des mariés à base de chocolat…
- …ou une pièce montée à prendre chez un pâtissier
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