Un menu végétal

Parce qu’il y a tellement de bonnes choses à faire avec les fruits et les légumes :

Des idées pour commencer :

  • Verrine de betterave à la noisette
  • Terrine d’aubergine au pesto
  • Pâté végétal aux noix…

Des idées pour continuer :

  • Rôti végétal sauce forestière
  • Pressé de légumes aux tomates confites
  • Galette de tofu fumé aux algues…

Avec une garniture traditionnelle ou originale :

  • Parmentier végétal
  • Risotto végétal
  • Purée d’aubergine et de courgette parfumée au basilic
  • Brochettes de légumes de saison…

Des mini-portions pour une réception itinérante :

  • Bouchées végétales
  • Mini-burgers d’aubergine à la tomate et aux olives
  • Croquettes de courge aux épices…

Des idées pour terminer :

  • Gâteau des mariés à base de fruits rouges ou de fruit de saison
  • Gâteau des mariés à base de chocolat…
  • …réalisé sans œufs, ni miel, ni produits laitiers.

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Une question sur le menu végétal ? Vous pouvez me la poser via la page contact du site !

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